-アスパラガス
アスパラガス
- 品種
- グリーン
ホワイト - 品目概要
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ＪＡようていは「アスパラガス揺籃（ようらん）の地」（昭和４年に喜茂別町で本格的栽培開始）といわれています。
長い歴史に培われた生産技術と羊蹄山麓の冷涼な気候が、抜群においしく新鮮なアスパラを育ててくれます。
ホワイトアスパラは生食流通がほとんど無く、珍重されています。 - 成分特徴
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アスパラには新陳代謝を促進する「アスパラギン酸」が多く含まれ、ビタミンも一緒に摂取できる健康野菜です。
春の味覚「ようていアスパラ」は贈り物としても大変喜ばれる一品です。
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アスパラの圃場
まめ知識
【グリーンアスパラの召し上がり方】
≪ゆで方≫
根元の方の皮を薄くむき、塩を入れた熱湯で２～３分サッと茹でる。
茹で上がったら冷水にさらし、水気を切ってからお召し上がり下さい。
【ホワイトアスパラの召し上がり方】
≪ゆで方≫
根元の方の皮を薄くむき、塩を入れた熱湯で３～５分ほど、お好みの硬さまで茹でる。
茹で上がったら火を止めてそのまま冷めるまで置く。
苦味がとれ、まろやかな味が楽しめます。
市場・量販店関係者向け情報
- 生産面積
- グリーン 82.7ha
ホワイト 4.6ha - 生産数量
- グリーン 188.7t
ホワイト 6.6ｔ
- 出荷期間
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グリーン
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 - 出荷期間
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ホワイト
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
