-スイートコーン
スイートコーン
- 品種
- ・イエロー系
味来（みらい）
恵味（めぐみ）
・バイカラー系 他 - 品目概要
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JAようていでは、スーパースイートコーンとも呼ばれる「味来（みらい）」・「恵味（めぐみ）」が主力。
朝夕の寒暖差が大きい気候と羊蹄山麓の肥沃な大地で育ったようていのスイートコーンは、糖度が高く皮も柔らかいので、生でも食べられるほどの美味しさです。
冷涼な気候環境の下で早朝収穫、一元出荷体制で温度管理を徹底し、品質と鮮度の維持に努めています。 - 成分特徴
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主成分はでん粉ですが、たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルなどもバランス良く含んでいます。
胚芽には必須脂肪酸の「リノール酸」が豊富に含まれています
スイートコーンの畑と羊蹄山
まめ知識
【おいしい味来の食べ方】
味来の粒はどのとうもろこしより軟らかいため、いつもより短い調理時間がポイントです。
・蒸す
①たっぷりのお湯を沸かす。
②皮１枚つけたまま入れる。
③５分ほど蒸す。
・ゆでる
①たっぷりのお湯を沸かす。
②塩をひとつまみいれる。
③３分ほどゆでる。
・電子レンジ
①皮をむき、軽く水につけてラップで包む。
②５分ほどあたためる。
【ワンポイントアドバイス】
味来は水分が多く、加熱後自然放置するとシワがはいりますが、加熱後すぐに冷水に入れて冷ますと大丈夫。
あら熱がとれたらラップに包み、冷蔵庫で保管してください。
市場・量販店関係者向け情報
- 生産面積
- 136.7ha
- 生産数量
- 1,037.6ｔ
- 出荷期間
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スイートコーン
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
