じゃがいものベーコン焼き

材料（4人分）

• ようてい男爵

  中４～５個
• 玉ねぎ

  １／２個
• ベーコン

  ８～１０枚
• トマト

  １個
• グリーンピース（又は枝豆）

  １缶
• バター

  ２０ｇ
• シュレッドチーズ

  少々
• 塩・こしょう

  少々
• 砂糖

  少々

作りかた

1. じゃがいもは皮をむき、ゆでてマッシャ－でつぶす。
   

2. 玉ねぎはみじん切りにしてバターをひいたフライパンで柔らかくなるまで炒め、塩・こしょうで味付けをする。
   
3. トマトは種を除いて1cm位の角切りにする。
   
4. グリーンピースは、さっと洗っておく。
   
5. つぶしたじゃがいもの中に、玉ねぎ、トマト、グリーンピースを入れて混ぜ合わせ砂糖で味を調える。
   
6. ベーコンは半分に細長く切り、ケーキ型に格子を組むように並べる。
   
7. ⑥の中に⑤を入れて平らに並べて形を整える。
   
8. 180度Cに熱したオーブンで15分焼く。
   
9. 皿に移して5分焼き、更にシュレッドチーズをかけ3分焼いてできあがり！