-たまねぎ
たまねぎ
- 品種
- 北もみじ２０００ 他
- 品目概要
- ようてい管内の特徴である寒暖差の大きい高原性気候と肥沃な大地、羊蹄山・ニセコ連邦から湧き出る伏流水により、品質・味覚ともに満足のできる「ようてい玉ねぎ」が育ちました。
- 成分特徴
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玉ねぎを調理すると涙がでるのは「アリシン」という臭気成分。
辛味・香り・甘みや風味をつけ、血液をサラサラにする働きもあるといわれています。
おすすめ！かんたんレシピ
おすすめ！かんたんレシピ 玉ねぎのスープ
（材料）
ようてい産玉ねぎ…１／２個
チキンスープの素…２個
水…８００ｍｌ
塩・こしょう…少々
刻みねぎ…適量
酒…大さじ３
みりん…大さじ１
塩…小さじ１
しょうゆ…適量
（作り方）
①玉ねぎは薄切りにする。
②鍋にスープの素・水・玉ねぎを入れて中火にかける。
③火が通ったら調味料を加えて塩・こしょうで味を調え、刻みねぎを散らす。
玉ねぎの畑と羊蹄山
市場・量販店関係者向け情報
- 生産面積
- 63.9ha（内 Yes！clean 15.2ha ）
- 生産数量
- 2,471.4ｔ（内 Yes！clean 700.0ｔ ）
- 出荷期間
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たまねぎ
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