-ごちそうちらし
ごちそうちらし
材料（4人分）
- ごはん５００ｇ
- 干ししいたけ３枚
- レンコン４５ｇ
- 人参４５ｇ
- エビ適量
- いくら適量
- 錦糸卵２枚
- 木の芽適量
- 絹さやえんどう適量
- 甘酢しょうが適量
- Ａ すし酢カップ１／３
- Ａ 水カップ１／３
- Ｂ すし酢・大さじ３
作りかた
干ししいたけは水に戻して薄く切る。人参・レンコンは細切りにする。
鍋に①とＡを入れ、煮汁がなくなるまで煮て冷ます。
エビは、背ワタを取って茹で、殻をむきＢをつける。
温かいご飯と、汁気を取った②を加え混ぜ合わせる。
器に④を盛り、③と残りの材料を盛り付ける。
