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ようていのレシピ-キタアカリのスイートポテト

キタアカリのスイートポテト

材料(4人分)

  • ようていキタアカリ(皮をむいたもの)
    400g
  • バター
    40g
  • 砂糖
    80g
  • 牛乳
    大さじ2
  • バニラエッセンス
    少々
  • 卵黄
    1個
  • つやだし用卵黄
    1/2個(水で2倍に薄める)

作りかた

  1. じゃがいもは皮のままふかす。

  2. じゃがいもを半分にして、中身をくり抜いて、残った皮は後で容器代わりにするのでろっておく。

  3. とりだしたじゃがいもを裏ごしする。(フォークで潰しても可)

  4. ③に砂糖、牛乳、溶かしたバターを入れて混ぜる。

  5. あら熱がとれた④に、バニラエッセンス、卵黄を入れて混ぜる。

  6. くり抜いたじゃがいもの皮に⑤を入れ、表面につやだしの卵黄を塗る。

  7. オーブントースター(オーブンなら180度)で10分程焼き色がついたらできあがり!

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